Meşhur Uşak Böreği Mutlaka Deneyiniz
Yoğurma kabına unu koyup ortasını havuz şeklinde açın.
Su ilave edip yoğurun.
Yumuşak bir hamur yapın, 20 dakika dinlendirin.
Ekmek içini ufalayın. Yıkayıp süzdüğünüz ıspanağı ince ince doğrayıp bekletin.
Ayrı bir kapta yumurta, karabiber ve tuzu çırpın.
Zar şeklinde doğradığınız soğanı tereyağıyla pembeleşene kadar kavurun.
Çırpılmış yumurtayı döküp hızlı hızlı karıştırın.yumurta fazla pişmeden ocağın altını kapatın.
Ekmek içi ve ıspanağı ekleyip bekletin.
Hamurdan 20 adet eşit beze yapıp pasta tabağı büyüklüğünde nişasta yardımıyla açın.
10 tanesinin içine eritilmiş tereyağı sürüp üst üste koyun ve hepsini fırın tepsisi büyüklüğünde açın.
Sonra da yağlanmış fırın tepsisine serip hazırladığınız içi yerleştirin.
Diğer 10 bezeye de aynı işlemi uygulayıp harcın üstüne serin.
Kalan yağı yumurta sarısıyla karıştırıp böreğin üstüne sürün.
175 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Porsiyon 0