Mercimekli Börek Tarifi

Mercimekli Börek Tarifi

Mercimekli böreğin böylesi

Malzemeler:
 200 Gram Kıyma
 5 Adet Yufka
 2 Su Bardağı Yeşil mercimek
 3 Adet Kuru soğan
 1 Yemek Kaşığı Margarin
 1 Tatlı Kaşığı Pul biber
 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Sos için:
 1 Su Bardağı Yoğurt
 1 Su Bardağı Süt
 3 Adet Yumurta
 1 Su Bardağı Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1

Mercimekleri 1 saat kadar ılık suda bekletin.

2

Soğanı zar şeklinde doğrayıp margarinle pembeleşene kadar kavurun.

3

İçine kıyma, tuz, karabiber ve pul biber koyup 5 dakika kavurun.

4

Mercimeği yıkayın, su koyup 20 dakika haşladıktan sonra süzün.

5

10 dakika pişirip ocağın altını kapatın.

6

Yumurta, sıvı yağ, süt ve yoğurdu cam kasede çırpıp bekletin.

7

Fırın tepsisini yağlayın. Yufkayı içine serin, yufka tepsinin kenarlarından taşsın.

8

3 kaşık sos sürün. 2'nci yufkayı burusturarak tepsiye koyup sos sürün.

9

3' üncü yufkayı serin, mercimekli için tamamını döküp yayın.

10

4' üncü yufkayı da serip kenarlarından sarkan yufkaları tepsinin üzerine dökün.

11

Sosu çekene kadar bekleyin. 175 dercelik fırında 30 dakika pişirin ve servis yapın.

12

Afiyet olsun...