İşkembe Çorbası Tarifi

cooked user 2YazarElif
10ZorlukOrta Düzey

Enfes işkembe çorbası nasıl yapılır?

TweetKaydetPaylaş
iskembe corbasi
Verim6 Porsiyon
Hazırlama Süresi6 dakikaPişirme Süresi55 dakikaToplam Süre1 saat 1 dakika
Malzemeler:
 6 Su Bardağı Su
 12 Kilogram Dana İşkembesi
 15 Fincan Sirke
 78 Diş Sarımsak
 2 Yemek Kaşığı Margarin
 1 Yemek Kaşığı Kırmızıbiber
 2 Adet Yumurta Sarısı
 2 Yemek Kaşığı Un
 1 Tutam Tuz
Hazırlanışı:
1

Temizlenen işkembe bir tencereye konur, tuz eklenerek su ile kaynatılır.
Kaynarken biriken köpükler alınır.

2

Köpükler bitince tencerenin kapağı kapatılır. İşkembe iyice yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edilir ve sudan çıkarılarak küçük parçalar halinde doğranır, tekrar tencereye aktarılır.

3

Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve limon tencereden alınan bir veya iki kaşık işkembe suyuyla iyice çırpılarak karıştırılır.

4

Terbiye tencereye azar azar, karıştırılarak eklenir.
Çorbaya dövülmüş sarımsakla sirke eklenip bir taşım daha kaynatılır, üzerine ayrı bir tavada eritilen margarin ve kırmızıbiberle sos gezdirilerek sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Kategori

Malzemeler

Malzemeler:
 6 Su Bardağı Su
 12 Kilogram Dana İşkembesi
 15 Fincan Sirke
 78 Diş Sarımsak
 2 Yemek Kaşığı Margarin
 1 Yemek Kaşığı Kırmızıbiber
 2 Adet Yumurta Sarısı
 2 Yemek Kaşığı Un
 1 Tutam Tuz

Talimatlar

Hazırlanışı:
1

Temizlenen işkembe bir tencereye konur, tuz eklenerek su ile kaynatılır.
Kaynarken biriken köpükler alınır.

2

Köpükler bitince tencerenin kapağı kapatılır. İşkembe iyice yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edilir ve sudan çıkarılarak küçük parçalar halinde doğranır, tekrar tencereye aktarılır.

3

Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve limon tencereden alınan bir veya iki kaşık işkembe suyuyla iyice çırpılarak karıştırılır.

4

Terbiye tencereye azar azar, karıştırılarak eklenir.
Çorbaya dövülmüş sarımsakla sirke eklenip bir taşım daha kaynatılır, üzerine ayrı bir tavada eritilen margarin ve kırmızıbiberle sos gezdirilerek sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.

İşkembe Çorbası Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir