Etli Börek (Sembusek) Nasıl Yapılır?

Yazar ResmiYazarAsli
00

Bir Lübnan klasiği olan Etli Börek “ Sembusek “, Suriye ve Türkiye’nin Güney Doğusunda da çok makbul bir ara sıcak yemeğidir. Sembusek; et yerine tavuk, beyaz peynir ve kırmızı pul biber karışımı hazırlanan iç ile de çok lezzetli olur.

TweetKaydetShare
Sembusek Etli Börek
Verim1 Porsiyon
Malzemeler
 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
 450 Gram Un
 4 Yemek Kaşığı Pirinç veya Mısır Unu
 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
 1 Adet Yumurta
 1 Su Bardağı Lahana
 1 Su Bardağı Taze Fasulye
 1 Adet Kuru SoğanOrta Boy
 1 Adet Yeşil Biber
 2 Diş Sarımsak
 500 Gram Dana Kıyma
 1 Tatlı Kaşığı Beyaz Toz Biber
 2 Adet Yumurta Sarısı
 TuzAlışkanlığınıza Göre
Nasıl Yapılır?
1

Büyük bir kasede, kuru mayayı yarım çay bardağı ılık suyla eritin.

2

İçerisine un, pirinç (veya mısır) unu, bir tatlı kaşığı tuz, eritilmiş tereyağı ve çırpılmış yumurtayı karıştırın.

3

Bir buçuk çay bardağı soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek, 5-6 dakika yoğurun.

4

Elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve üzerini nemli bir bezle örterek, oda sıcaklığında, hamur kendi miktarının iki katı kadar kabarıncaya dek (en az 1 saat) bekletin.

5

Fırını 200 dereceye ısıtın.

6

Bir tavada zeytinyağını kızdırın.

7

Daha önceden ince kıydığınız lahana, taze fasulye, soğan, yeşilbiber ve sarımsağı, kızgın yağda yumuşayınca kadar (yaklaşık 10 dakika) kavurun.

8

Kavrulmuş kıymayı ekleyin. Tuz ve beyaz toz biberi katın.

9

Birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

10

Hazırladığınız içi, ateşten indirip bekletin.

11

Hamuru eşit 32 parçaya ayırın.

12

Her birini 10 cm çapında açın.

13

İçini doldurup kapatın.

14

Hamurları kızgın yağda kızartın.

15

Afiyet Olsun 🙂

Malzemeler

Malzemeler
 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
 450 Gram Un
 4 Yemek Kaşığı Pirinç veya Mısır Unu
 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
 1 Adet Yumurta
 1 Su Bardağı Lahana
 1 Su Bardağı Taze Fasulye
 1 Adet Kuru SoğanOrta Boy
 1 Adet Yeşil Biber
 2 Diş Sarımsak
 500 Gram Dana Kıyma
 1 Tatlı Kaşığı Beyaz Toz Biber
 2 Adet Yumurta Sarısı
 TuzAlışkanlığınıza Göre

Talimatlar

Nasıl Yapılır?
1

Büyük bir kasede, kuru mayayı yarım çay bardağı ılık suyla eritin.

2

İçerisine un, pirinç (veya mısır) unu, bir tatlı kaşığı tuz, eritilmiş tereyağı ve çırpılmış yumurtayı karıştırın.

3

Bir buçuk çay bardağı soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek, 5-6 dakika yoğurun.

4

Elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve üzerini nemli bir bezle örterek, oda sıcaklığında, hamur kendi miktarının iki katı kadar kabarıncaya dek (en az 1 saat) bekletin.

5

Fırını 200 dereceye ısıtın.

6

Bir tavada zeytinyağını kızdırın.

7

Daha önceden ince kıydığınız lahana, taze fasulye, soğan, yeşilbiber ve sarımsağı, kızgın yağda yumuşayınca kadar (yaklaşık 10 dakika) kavurun.

8

Kavrulmuş kıymayı ekleyin. Tuz ve beyaz toz biberi katın.

9

Birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

10

Hazırladığınız içi, ateşten indirip bekletin.

11

Hamuru eşit 32 parçaya ayırın.

12

Her birini 10 cm çapında açın.

13

İçini doldurup kapatın.

14

Hamurları kızgın yağda kızartın.

15

Afiyet Olsun 🙂

Etli Börek (Sembusek) Nasıl Yapılır?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir