Çikolatalı Pasta Tarifi

Yazar ResmiYazarAslı
00Zorlukİleri Düzey
TweetKaydetPaylaş
cikolatali pasta
Verim8 Porsiyon
Hazırlama Süresi40 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre1 saat 10 dakika
Çikolatalı Pasta Kreması İçin Malzemeler:
 2,50 Su Bardağı Süt
 0,50 Su Bardağı Toz Şeker
 0,50 Su Bardağı Buğday Nişastası
 2 Yemek Kaşığı Kakao
 140 Gram Bitter ÇikolataEritilmiş
 200 Gram TereyağıOda Sıcaklığında
Pandispanyası İçin:
 4 Adet YumurtaOda Sıcaklığında
 1,50 Çay Kaşığı Tuz
 1 Çay Bardağı Soğuk SuUfak Çay Bardağı
 150 Gram Toz Şeker
 2 Yemek Kaşığı Kakao
 1 Paket Vanilin
 3 Yemek Kaşığı Un
 3,50 Yemek Kaşığı Nişasta
 1 Yemek Kaşığı TereyağıKek Kalıbını Yağlamak İçin
Üzeri İçin:
 1 Paket Krema
 200 Gram Bitter Çikolata
 30 Gram Beyaz Çikolata
 1,50 Su Bardağı Prinç Fındık
Nasıl Yapılır ?
1

Pastanın kekini hazırlamak için; 4 adet yumurta beyazı, yarım çay kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı soğuk suyu ilave edin.

2

Kar haline gelene kadar çırpın.

3

Yumurta sarılarının üzerine geriye kalan toz şekeri ve vanilini ekleyip, yumurta sarılarının rengi açılana ve şeker eriyene kadar çırpın.

4

Çırptığınız yumurta aklarını yumurta sarılarına ilave edin ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.

5

3 yemek kaşığı un, 3,5 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozunu yumurtalı karışıma eleyin.

6

Tekrar spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın ve kuru malzemeleri sıvı karışıma iyice yedirin. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kelepçeli karışıma aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

7

Pastanın kremasını hazırlamak için; derin bir sos tenceresinde 2,5 su bardağı sütü, yarım su bardağı toz şekeri, yarım su bardağı nişastayı ve 2 yemek kaşığı kakaoyu koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

8

Koyulaşan kremanın içerisine 140 gram bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.

9

Ayrı bir sos tavasında üzerini kaplayacağımız ganaj için; 1 paket kremayı ve 200 gram bitter çikolatayı kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın. Çikolata ve krema birbirine iyice karışıp parlak bir görünüm kazandığında ocaktan alın.

10

Oda sıcaklığında soğumuş olan pasta kremasının içerisine 200 gram tereyağını ekleyin.

11

Mikser yardımıyla iyice çırpın ve pastayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.

12

Pişmiş ve soğumuş olan pandispanyayı ortadan ikiye bölün ve alt tabanını rahat çalışabileceğiniz bir servis tabağına alın.

13

Üzerine buzdolabında beklettiğiniz çikolatalı pasta kremasının 3'te 1'ini ekleyin ve her yerine dağıtın.

14

Kalan pandispanyayı da kremanın üzerine yerleştirin ve kenarlara gelen kremaları spatula yardımıyla düzeltin. Kalan çikolata kremasını da üst kısma yayın ve pastaya şeklini verin. Bu şekilde, kremanın soğuması için en az 2 saat buzdolabında bekletin.

15

Soğumuş pastanın üzerine hazırladığınız çikolatalı ganajı dökün ve kenarları da 1,5 su bardağı pirinç fındık ile kaplayın.Son olarak 30 gram eritilmiş beyaz çikolatayı pastanın üzerine gelişigüzel dağıtın ve dilediğiniz çikolatalar ile üzerini süsleyin. Ardından dilimleyin.

16

Afiyet Olsun...

Kategori

Malzemeler

Çikolatalı Pasta Kreması İçin Malzemeler:
 2,50 Su Bardağı Süt
 0,50 Su Bardağı Toz Şeker
 0,50 Su Bardağı Buğday Nişastası
 2 Yemek Kaşığı Kakao
 140 Gram Bitter ÇikolataEritilmiş
 200 Gram TereyağıOda Sıcaklığında
Pandispanyası İçin:
 4 Adet YumurtaOda Sıcaklığında
 1,50 Çay Kaşığı Tuz
 1 Çay Bardağı Soğuk SuUfak Çay Bardağı
 150 Gram Toz Şeker
 2 Yemek Kaşığı Kakao
 1 Paket Vanilin
 3 Yemek Kaşığı Un
 3,50 Yemek Kaşığı Nişasta
 1 Yemek Kaşığı TereyağıKek Kalıbını Yağlamak İçin
Üzeri İçin:
 1 Paket Krema
 200 Gram Bitter Çikolata
 30 Gram Beyaz Çikolata
 1,50 Su Bardağı Prinç Fındık

Talimatlar

Nasıl Yapılır ?
1

Pastanın kekini hazırlamak için; 4 adet yumurta beyazı, yarım çay kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı soğuk suyu ilave edin.

2

Kar haline gelene kadar çırpın.

3

Yumurta sarılarının üzerine geriye kalan toz şekeri ve vanilini ekleyip, yumurta sarılarının rengi açılana ve şeker eriyene kadar çırpın.

4

Çırptığınız yumurta aklarını yumurta sarılarına ilave edin ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.

5

3 yemek kaşığı un, 3,5 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozunu yumurtalı karışıma eleyin.

6

Tekrar spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın ve kuru malzemeleri sıvı karışıma iyice yedirin. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kelepçeli karışıma aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

7

Pastanın kremasını hazırlamak için; derin bir sos tenceresinde 2,5 su bardağı sütü, yarım su bardağı toz şekeri, yarım su bardağı nişastayı ve 2 yemek kaşığı kakaoyu koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

8

Koyulaşan kremanın içerisine 140 gram bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.

9

Ayrı bir sos tavasında üzerini kaplayacağımız ganaj için; 1 paket kremayı ve 200 gram bitter çikolatayı kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın. Çikolata ve krema birbirine iyice karışıp parlak bir görünüm kazandığında ocaktan alın.

10

Oda sıcaklığında soğumuş olan pasta kremasının içerisine 200 gram tereyağını ekleyin.

11

Mikser yardımıyla iyice çırpın ve pastayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.

12

Pişmiş ve soğumuş olan pandispanyayı ortadan ikiye bölün ve alt tabanını rahat çalışabileceğiniz bir servis tabağına alın.

13

Üzerine buzdolabında beklettiğiniz çikolatalı pasta kremasının 3'te 1'ini ekleyin ve her yerine dağıtın.

14

Kalan pandispanyayı da kremanın üzerine yerleştirin ve kenarlara gelen kremaları spatula yardımıyla düzeltin. Kalan çikolata kremasını da üst kısma yayın ve pastaya şeklini verin. Bu şekilde, kremanın soğuması için en az 2 saat buzdolabında bekletin.

15

Soğumuş pastanın üzerine hazırladığınız çikolatalı ganajı dökün ve kenarları da 1,5 su bardağı pirinç fındık ile kaplayın.Son olarak 30 gram eritilmiş beyaz çikolatayı pastanın üzerine gelişigüzel dağıtın ve dilediğiniz çikolatalar ile üzerini süsleyin. Ardından dilimleyin.

16

Afiyet Olsun...

Çikolatalı Pasta Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir