Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Yazar ResmiYazarAsli
00

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır? Arnavut Ciğerinin Püf Noktaları Nelerdir? Pratik ve Lezzetli Arnavut Ciğeri.

TweetKaydetShare
Arnavut Ciğeri
Verim4 Porsiyon
Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre30 dakika
Malzemeler:
 600 Gram Dana veya Kuzu Ciğeri
 1 Çay Bardağı Un
 1 Çay Kaşığı Tuz
 1 Çay Kaşığı Karbonat
 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
 1,50 Çay Kaşığı Toz Kişniş
 2 Adet Patates
 2 Su Bardağı Sıvı Yağ
Sumaklı Soğan Malzemeleri:
 1 Adet Kırmızı Soğan
 1 Çay Kaşığı Tuz
 1 Çay Kaşığı Sumak
 ½ Doğranmış MaydanozYarım Demet
Nasıl Yapılır?
1

Ciğeri ve Patetesleri Küp Küp Doğrayın.

2

Doğradığınız ciğerleri derin bir süzgece alın ve kanının süzülmesi için bekletin.

3

Kanını süzdürdüğünüz ciğerleri karbonat ve tuz eklediğiniz una bulayın. Ciğerlerin üzerindeki fazla unu almak için tekrar süzgeçten geçirin.

4

Tavayı ocağa koyun ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin.

5

Ciğerleri tavadaki ısınmış yağın içerisine koyun. Ciğerler pişmeye başladığında kırmızı toz biber ve toz kişniş ekleyin.

6

Ayrı bir tavada 2 su bardağı kızdırdığınız yağda küp küp doğradığınız patatesleri kızartın.

7

Pişen ciğerlerin fazla yağını süzdürerek bir tabağa aktarın.

8

Patatesler de altın sarısı rengini alınca süzgeç yardımıyla yağını süzerek ocaktan alın. Altına bir peçete koyarak fazla yağından arındırın.

9

Soğanları piyazlık doğrayın.

10

Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanları, 1 çay kaşığı tuz ile ovarak öldürün.

11

Üzerine sumak ve doğranmış maydanozu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.

12

Kızarttığınız ciğerleri küp patatesleri ve hazırladığınız sumaklı soğanı bir kapta birleştirerek iyice harmanlayın ve servis edeceğiniz tabağa alın.

13

Afiyet Olsun.

Malzemeler

Malzemeler:
 600 Gram Dana veya Kuzu Ciğeri
 1 Çay Bardağı Un
 1 Çay Kaşığı Tuz
 1 Çay Kaşığı Karbonat
 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
 1,50 Çay Kaşığı Toz Kişniş
 2 Adet Patates
 2 Su Bardağı Sıvı Yağ
Sumaklı Soğan Malzemeleri:
 1 Adet Kırmızı Soğan
 1 Çay Kaşığı Tuz
 1 Çay Kaşığı Sumak
 ½ Doğranmış MaydanozYarım Demet

Talimatlar

Nasıl Yapılır?
1

Ciğeri ve Patetesleri Küp Küp Doğrayın.

2

Doğradığınız ciğerleri derin bir süzgece alın ve kanının süzülmesi için bekletin.

3

Kanını süzdürdüğünüz ciğerleri karbonat ve tuz eklediğiniz una bulayın. Ciğerlerin üzerindeki fazla unu almak için tekrar süzgeçten geçirin.

4

Tavayı ocağa koyun ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin.

5

Ciğerleri tavadaki ısınmış yağın içerisine koyun. Ciğerler pişmeye başladığında kırmızı toz biber ve toz kişniş ekleyin.

6

Ayrı bir tavada 2 su bardağı kızdırdığınız yağda küp küp doğradığınız patatesleri kızartın.

7

Pişen ciğerlerin fazla yağını süzdürerek bir tabağa aktarın.

8

Patatesler de altın sarısı rengini alınca süzgeç yardımıyla yağını süzerek ocaktan alın. Altına bir peçete koyarak fazla yağından arındırın.

9

Soğanları piyazlık doğrayın.

10

Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanları, 1 çay kaşığı tuz ile ovarak öldürün.

11

Üzerine sumak ve doğranmış maydanozu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.

12

Kızarttığınız ciğerleri küp patatesleri ve hazırladığınız sumaklı soğanı bir kapta birleştirerek iyice harmanlayın ve servis edeceğiniz tabağa alın.

13

Afiyet Olsun.

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir