4 Mevsim farketmeksizin içilen nefis mercimek çorbası nasıl yapılır?

KAÇ PORSİYON: 6 Kişilik
HAZIRLIK SÜRESİ: 15DK
PİŞİRME SÜRESİ: 1 Saat

Malzemeler:

  • 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Patates
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1,50 Su Bardağı Kırmızı Mercimek (İsterseniz sarı mercimek de kullanabilirsiniz)
  • 6 Su Bardağı Sıcak Su

Mercimek Çorbası Nasıl Pişirilir?

  1. Soğan, Patates ve Havucu iri iri doğrayın.
  2. Tencereye sıvı yağı ekleyin.
  3. Soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.
  4. Kavrulan soğanlara unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün.
  5. Havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
  6. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği de ilave edin ve güzelce karıştırın.
  7. Suyu da tencereye ilave edin.
  8. Tencerenin kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 – 45 dakika kadar pişirin.
  9. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  10. Çorbanız Hazır.
  11. Afiyet Olsun.

Tavsiye: Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz