Zeytinyağlı Lahana Dolması Tarifi

Zeytinyağlı lahana dolması tarifi kolay pratik sunumunu aşağıdan malzemeleriyle birlikte yapılışına bakabilirsiniz.

Malzemeler:
 1 Orta boy lahana
 6 Su Bardağı Sıcak Su
 1 Su Bardağı Pirinç
 İsteğe göre kıymaYaklaşık yarım kilo kadar
 2 Adet Kuru Soğan
 1 lt DomatesBüyük Boy
 4 Yemek Kaşığı Domates Salçası
 4 Yemek Kaşığı Biber salçası
 Maydanoz 1 demetin çeyreği kadar
 1 Çay Kaşığı Nane
 1 Çay Kaşığı Tuz
 1 Çay Kaşığı Karabiber

1

Öncelikle lahanaları teker teker ayıklayın sonra bir tencerede haşlayın.

2

Birkaç dakika haşlatıldıktan sonra(yaklaşık 5-6 dakika) lahanaları tencereden çıkarıp soğuk su dolu olan bir kaba koyun. Bu lahanaların besin değerlerini kaybetmemesi açısından önemlidir.

3

Bunun yanında kuru soğanı küçük parçalara gelecek şekilde doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup rendeleyin.

4

Maydanozları da incecik parçalar haline gelecek şekilde doğrayın.

5

Pirinci bol suda yıkayıp suyunu iyice giderdikten sonra bir kaba boşaltın.

6

Kıymayı, rendelenmiş domatesi, doğranmış kuru soğanı ve maydanozu, biber ve domates salçasını bunlarla birlikte karabiber, tuz ve naneyi de pirinci koyduğunuz kaba ilave edip karıştırın.

7

Soğuk suda olan lahanaları alın ve üzerindeki sert damarları yumuşatacak şekilde ezin.

8

Daha sonra kapta bulunan ve karıştırdığınız malzemeleri, ayıklayıp damarlarını ezmiş olduğunuz lahanaların içine yeterli miktarda koyun ve daha sonra rulo haline gelecek şekilde sarın.

9

Pişirme tenceresini alın ve az miktarda alt tarafını zeytinyağı ile yağlayın. Daha sonra üzerine sarmış olduğunuz lahanaları güzel bir şekilde sıralayın.

10

Çok hafif miktarda bir miktar su gezdirdikten sonra kapağını kapatın ve yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

11

Afiyet Olsun.